Kalo, rastep, kvar i lom – što trebate znati za inventuru 2026.

Što je kalo, rastep, kvar i lom?

Kalo, rastep, kvar i lom su gubici na proizvodima koji nastaju kao posljedica prirodnih utjecaja ili kao posljedica radnji koje se neophodno poduzimaju pri skladištenju i rukovanju proizvodima.

Pravni temelj

Za ugostiteljstvo vrijede odluke HGK (NN 80/2024) za trgovačka društva i HOK (NN 27/2024) za obrtnike. Za trgovinu vrijedi odluka HGK (NN 129/2007).

Zašto je važno?

Manjak do dopuštene visine ne podliježe PDV-u (čl. 26. st. 2. Pravilnika o PDV-u). Manjak iznad dopuštene visine oporezuje se kao da je isporučen.

Primjeri dopuštenih stopa

• Dalmatinski pršut (fizička obrada): 50%
• Jabuke (skladištenje): 3%
• Pivo točeno (usluživanje): 10%
• Lignje (fizička obrada): 60%

Koristite naš Kalo kalkulator za brzi izračun dopuštenog manjka.